美しい水と良質な小麦に恵まれた神埼市
佐賀県の東部に位置する神埼市（かんざきし）は北部に脊振山（せふりさん）を持つことから、清らかな水に恵まれた土地です。また、佐賀の南部から東部にかけて広がる佐賀平野は九州でも有数の穀倉地帯であり、米と小麦・大麦の二毛作が広く行われてきました。
佐賀ブランドとなった神埼そうめん
美しい水と良質な小麦に恵まれた神埼市では製麺業が発達し、そうめん作りが代々行われてきました。現在では佐賀ブランドとして全国に知られるようになった「神埼そうめん」ですが、コシの強さ、のどごしの良さ、そして小麦の旨みと香りを特長とした極上のそうめんです。
神埼めんを使った「神埼めん懐石」
割烹「菊水」では地元素材にこだわり、神埼伝統のそうめんを使った新しい魅力の「神埼めん懐石」を提供しております。神埼から新しい麺の風、どうぞじっくりとご堪能ください。
